Marcas de Garantía

mg_caderechasLa calidad y la singularidad de las cerezas y manzanas reinetas del Valle de Las Caderechas está reconocida por sendas Marcas de Garantía, concedidas por el Instituto Tecnológico Agrario de la Junta de Castilla y León.

caja_cerezas_marca
Estos distintivos aseguran que las cerezas y manzanas reinetas han sido cultivadas, recolectadas y comercializadas cumpliendo unos exigentes parámetros de calidad y respeto al medio ambiente.

El consumidor puede identificar las frutas así producidas mediante una etiqueta fijada en las cajas, en la que figuran el nombre y el logotipo de las Marcas de Garantía “Cereza del Valle de Las Caderechas” y “Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas”.

Trazabilidad

trazabilidadLas Marcas de Garantía “Cereza del Valle de Las Caderechas” y “Manzana Reineta del Valle de Las Caderechas” disponen de un Comité de Control formado por técnicos agrícolas, que supervisa el proceso de cultivo, recolección y comercialización de las frutas.

Cada una de las cajas de reinetas y cerezas que sale del Valle está identificada con un número que indica en qué parcela se cultivó, que tratamientos ha recibido, cuándo se ha cosechado y en que local ha estado almacenada. De esta manera, la trazabilidad de la fruta está asegurada y en cualquier momento se puede saber dónde y cómo ha sido cultivada.

Analizando calidad cerezaPara certificar que el olor, el sabor y las presencia de las cerezas y las reinetas son los establecidos por el reglamento de las marcas, se realizan unas catas llevadas a cabo por un panel formado por el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León “ITACyL”, el cual analiza diferentes partidas de fruta, otorga una calificación global a la cosecha de cada temporada y descalifican las partidas de cereza que no cumplan las características organolépticas de la variedad a la que pertenecen.

Analizando calidad reineta

Ambos organismos garantizan que la fruta llega al consumidor en unas condiciones idóneas para su consumo.

Requisitos

caderechas_requisitos 01Los agricultores inscritos en las marcas de garantía se comprometen a cumplir una serie de requisitos, entre ellos a no emplear herbicidas ni material vegetal transgénico.

La recolección de los frutos debe realizarse a mano, sin medios mecánicos, y no se admiten tratamientos post cosecha.

El transporte, el envasado y la conservación de las cerezas y manzanas reinetas están sujetos a unas normas que garantizan la calidad de la fruta.

Almacenes tradicionales de manzanaAsí, por ejemplo, está prohibido el uso de cámaras de atmósfera modificada, utilizadas para retrasar o acelerar la maduración. Los almacenes de conservación deben mantener los valores de temperatura y humedad que se consideran idóneos para la conservación de las cerezas.

Productores

Bajo el marchamo de calidad que otorgan las Marcas de Garantía del Valle de Las Caderechas se agrupan una serie de operadores, cuya referencia puedes encontrar bajo estas líneas.

Operadores de cereza:

RP001 – Juan José Gandía González (Rucandio)

RP002 – José Carlos Alonso Aguirre (Cantabrana)

RP003 – Ramón Ayús Alonso (Salas de Bureba)

RP004 – Serafín Saiz Martínez (Salas de Bureba)

RP006 – Gregorio Núñez Tudanca (Salas de Bureba)

RP007 – Gregorio Tudanca Sáiz (Salas de Bureba)

RP010 – Mª Adoración Fernández López (Madrid de las Caderechas)

RP011 – Miguel Angel Arnáiz Iñiguez (Bentretea)

RP012 – Carlos Gustavo Tamayo Aguirre (Bentretea)

RP013 – Felisa Ruiz Palacios (Aguas Candidas)

RP014 – José Félix Pascual Tamayo (Bentretea)

RP015 – Javier Emilio Peña Tortajada (Bentretea)

RP016 – Manuel Torre Vivanco (Rucandio)

RP017 – Silvia Alonso Fernández (Aguas Candidas)

RP019 – José Ramón Gandía Bárcena (Aguas Candidas)

RP022 – Pedro Tubilleja Infante (Huéspeda)

RP024 – Mª Nieves González Alonso (Rucandio)

RP026 – Mª Elena Compadre Fernández (Aguas Candidas)

RP027 – Félix Alonso Tudanca (Salas de Bureba)

RP030 – Vicente Ocina Sáiz (Salas de Bureba)

RP031 – Cristina Fernández Gutiérrez (Aguas Candidas)

RP032 – Pilar Trueba Martínez (Salas de Bureba)

RP035 – Silma, SC (Herrera)

RP036 – Pilar Torguet Rufas (Huéspeda)

RA001 – Juan José Gandía González (Rucandio)

RA002 – José Carlos Alonso Aguirre (Cantabrana)

RA003 – Ramón Ayús Alonso (Salas de Bureba)

RA004 – Serafín Saiz Martínez (Salas de Bureba)

RA011 – Miguel Angel Arnáiz Iñiguez (Bentretea)

RA012 – Carlos Gustavo Tamayo Aguirre (Bentretea)

RA013 – Felisa Ruiz Palacios (Aguas Candidas)

RA015 – Javier Emilio Peña Tortajada (Bentretea)

RA016 – Manuel Torre Vivanco (Rucandio)

RA017 – Silvia Alonso Fernández (Aguas Candidas)

RA019 – José Ramón Gandía Bárcena (Aguas Candidas)

RA026 – Mª Elena Compadre Fernández (Aguas Candidas)

RA027 – Félix Alonso Tudanca (Salas de Bureba)

RA030 – Vicente Ocina Sáiz (Salas de Bureba)

RA031 – Cristina Fernández Gutiérrez (Aguas Candidas)

RA032 – Pilar Trueba Martínez (Salas de Bureba)

RA033 – Frutas Hermanos Valle, S.C. (Villarcayo)

RA035 – Silma, SC (Herrera)

CADEFRUIT S. COOP.: Reparto a restaurantes y tiendas de Burgos capital. Teléfono de contacto: 693 741 114

Operadores de manzana:

RP001 – Juan José Gandía González (Rucandio)

RP002 – José Carlos Alonso Aguirre (Cantabrana)

RP004 – Serafín Saiz Martínez (Salas de Bureba)

RP006 – Gregorio Núñez Tudanca (Salas de Bureba)

RP011 – Miguel Angel Arnáiz Iñiguez (Bentretea)

RP012 – Carlos Gustavo Tamayo Aguirre (Bentretea)

RP013 – Felisa Ruiz Palacios (Aguas Candidas)

RP014 – José Félix Pascual Tamayo (Bentretea)

RP015 – Javier Emilio Peña Tortajada (Bentretea)

RP016 – Manuel Torre Vivanco (Rucandio)

RP017 – Silvia Alonso Fernández (Aguas Candidas)

RP019 – José Ramón Gandía Bárcena (Aguas Candidas)

RP024 – Mª Nieves González Alonso (Rucandio)

RP026 – Mª Elena Compadre Fernández (Aguas Candidas)

RP027 – Félix Alonso Tudanca (Salas de Bureba)

RP030 – Vicente Ocina Sáiz (Salas de Bureba)

RP031 – Cristina Fernández Gutiérrez (Aguas Candidas)

RP032 – Pilar Trueba Martínez (Salas de Bureba)

RP034 – César Fernández Peña (Aguas Candidas)

RP035 – Silma, SC (Herrera)

RA001 – Juan José Gandía González (Rucandio)

RA002 – José Carlos Alonso Aguirre (Cantabrana)

RA004 – Serafín Saiz Martínez (Salas de Bureba)

RA012 – Carlos Gustavo Tamayo Aguirre (Bentretea)

RA013 – Felisa Ruiz Palacios (Aguas Candidas)

RA014 – José Félix Pascual Tamayo (Bentretea)

RA015 – Javier Emilio Peña Tortajada (Bentretea)

RA016 – Manuel Torre Vivanco (Rucandio)

RA017 – Silvia Alonso Fernández (Aguas Candidas)

RA019 – José Ramón Gandía Barcena (Aguas Candidas)

RA026 – Mª Elena Compadre Fernández (Aguas Candidas)

RA027 – Félix Alonso Tudanca (Salas de Bureba)

RA030 – Vicente Ocina Sáiz (Salas de Bureba)

RA031 – Cristina Fernández Gutiérrez (Aguas Candidas)

RA032 – Pilar Trueba Martínez (Salas de Bureba)

RA033 – Frutas Hermanos Valle, S.C. (Villarcayo)

RA034 – César Fernández Peña (Aguas Candidas)

RA035 – Silma, SC (Herrera)

 

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