Rollito Vietnamita
Autor: Isabel Álvarez
Ingredientes: Para 1 persona
1. Limpiar las cerezas y quitarlas el hueso.
2. Dejarlas en un cazo y darlas un hervor con su propio agua. (Para fijar el color).
3. Triturar unas pocas y mezclar con la mahonesa. Reservar.
4. Empapar la lámina de arroz en agua hasta que se quede blanda (2 minutos aproximadamente) y dejarla estirada sobre una superficie.
5. Añadir los brotes de lechuga, el agaucate, el salmón ahumado y las cerezas.
6. Envolver en forma de rollito.
1. Se puede tomar frío o dorado por sartén.
2. Decorar y acompañar con la mahonesa de cerezas.
Ingredientes
Instrucciones
1. Limpiar las cerezas y quitarlas el hueso.
2. Dejarlas en un cazo y darlas un hervor con su propio agua. (Para fijar el color).
3. Triturar unas pocas y mezclar con la mahonesa. Reservar.
4. Empapar la lámina de arroz en agua hasta que se quede blanda (2 minutos aproximadamente) y dejarla estirada sobre una superficie.
5. Añadir los brotes de lechuga, el agaucate, el salmón ahumado y las cerezas.
6. Envolver en forma de rollito.
1. Se puede tomar frío o dorado por sartén.
2. Decorar y acompañar con la mahonesa de cerezas.